Fase 3 do jejum prolongado +72h e mais de jejum, acontece depois o jejum intermitente.
CORPOS CETONICOS
Eles são produzidos a partir da metabolização de gorduras.
Diz-se então que o corpo entra em um estado de cetose. Isso quer dizer que o corpo extrai sua energia essencialmente dos corpos cetônicos e, em menor grau, da glicose. A entrada em cetose ocorre cerca de 36 horas para uma pessoa em jejum seco e cerca de 3 dias para uma pessoa em jejum de água.
A presença significativa de corpos tonificados interromperá completamente a quebra de proteínas em favor apenas das gorduras.
Esse acúmulo de corpos cetônicos no sangue irá acidificar. Isso causará, portanto, uma diminuição do pH abaixo de 7,35, sem descer abaixo de um limite crítico.
Este fenômeno é chamado de crise de acidose. Supõe-se que o fenômeno da autofagia significativa, ou seja, alta autofagia, comece entre 24 e 48 horas após a última ingestão alimentar, dependendo do tipo de jejum e da pessoa.
Durante esta fase, podemos considerar que mudamos para o jejum “terapêutico” (em oposição ao jejum hormético).
Entre o 4° e 7° dia chega a fase de compensação e equilibrio onde o humor melhora, a fraqueza desaparece e a perda de peso se estabiliza.
